Four électrique vapeur-convection, 4x gn 1/1 ou 600x400 mm DIVERSO

WR-FCV4-MC
Marque de fabrication de l'équipement WR-FCV4-MC: DIVERSO Pays d'origine du fournisseur du matériel vendu: europe
Cliquer pour agrandir la photo du produit référence WR-FCV4-MC fabriqué par DIVERSO. Matériel de la catégorie fours mixtes vapeur
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Caractéristiques

Caractéristiques techniques

  • Dimensions extérieures885 x 795 x 560
  • Référence constructeurDiverso WR-FCV4-MC
  • Garantieconstructeur 1 an

Autres caractéristiques

  • MarqueDIVERSO
  • Nombre de niveaux 4
  • Programmation Mécanique
  • Système de lavage intégré Non
  • Type de branchement Triphasé
  • Système de cuisson vapeur
  • Taille des grilles GN 1/1
  • Voltage 400/3N 50-60Hz
  • Températures 50° c - 270° c
  • Puissance totale (kw) 6,4
  • Puissance (kw) 6,4
  • Longueur 885
  • Largeur (mm) 795
  • Hauteur (mm) 560
  • Profondeur (mm) 795
  • Type de matérielFours mixtes Vapeur

Description

  • Panneau de commande mécanique: régulateur vapeur de 0 à 99%, thermostat de 50°C à 270°C, minuterie de 1 à 120 min.
  • Four "CROSSWISE" chargement platines GN 1/1 ou 600x400 mm
  • De série livré avec 1 grille GN1/1.
  • Vapeur directe: par "nébulisation"
  • Chauffage convection: par résistances blindées inoxydables placées derrière les déflecteurs des turbines.
  • Chargement en largeur, espacement 75 mm, structure à platines anti-basculante.
  • Chambre réalisée en acier inox AISI 304, angles et coins arrondis et munie d'une décharge (En dotation: bouchon pour version pâtisserie).
  • Cuvette récolte condensât amovible, placée en dessous de la porte.
  • Lumière allogène.
  • 2 turbines avec moteur 2800 t/min "autoreverse" garantissent une diffusion homogène de la chaleur/vapeur.
  • Porte à fermeture automatique, avec double vitrage thermique, vitre intérieure sur charnières, nettoyage aisé, poignée ergonomique et athermique, joint sur le contre porte, facilement amovible. Micro-interrupteur pour l'arrêt du ventilateur lors de l'ouverture.
  • "Oura" pour l'évacuation des fumées - vapeurs de cuisson
  • Réalisation externe en acier inox AISI 430
  • Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur.

Autres informations

Dimensions en L x P x H en mm : 885 x 795 x 560
Poids en Kg : 65
Puissance électrique en Kw/h : 6.5
Type de branchement : Triphasé 400-230/3N 50-60Hz

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