Fumoir électrique - 1 étage - l 715 mm SOFRACA

04FM2
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Marque de fabrication de l'équipement 04FM2: SOFRACA Pays d'origine du fournisseur du matériel vendu: france
Cliquer pour agrandir la photo du produit référence 04FM2 fabriqué par SOFRACA. Matériel de la catégorie fumoirs
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Caractéristiques

Caractéristiques techniques

  • Dimensions extérieures715 x 415 x 230
  • Nombre de niveaux1
  • Taille des grilles600 x 400
  • Puissance totale (kw)0,25
  • Type de branchementMonophasé
  • Référence constructeurSofraca 04FM2
  • Garantie1 an sur les pièces

Autres caractéristiques

  • MarqueSOFRACA
  • Voltage 230V
  • Type de matérielFumoirs
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Description

Fumoir électrique - 1 étage - L 715 mm
grille de cuisson : 400 x 600 mm
puissance : 250 W
dimensions (l x p x H) : 715 x 415 x 230 mm
alim : 230/1/T
Un bon fumage tel qu’il est pratiqué par les professionnels
comporte 3 étapes : le salage, le séchage et le fumage. Cette dernière étape se fait à froid pour éliminer l’eau libre, sans dessécher ou croûter le produit. La fumée est produite par combustion lente de la sciure de chêne et refroidie dans l’appareil pour un fumage homogène. Fumez à la sciure de bois, de chêne de
préférence, vos poissons (saumon, truite, anguille, hareng…), crustacés (homard, langouste, coquilles Saint-Jacques…), viande (magret, fi let mignon…), charcuterie (saucisse, lard, jambon…) à un coût très économique ! Épingle chauffante avec minuterie permettant l’allumage automatique et la combustion de la sciure. Livré avec recharge de sciure de chêne première qualité, indispensable pour obtenir ce goût et ces saveurs uniques.

Fumoirs à 1 étage : modèle FM 2 (grille de cuisson 400
x 600 mm)

Autres informations

  • Dimensions en mm l x p x h : 715 x 415 x 230
  • Poids en kg : 12
  • Puissance en watts : 250
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A propos de Restaupro.com, fournisseur de matériels professionnels

Restaupro.com, est un site e-commerce, en service depuis 2010, proposant d'acheter du matériel restauration de qualité à prix réduit, notamment du matériel professionnel afin d'équiper les cuisines des restaurants, hôtels, ou de tout autre entreprise des métiers du chr ou de la restauration collective.
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Matériel restauration
L'expression materiel restauration fait généralement référence aux produits, équipements et matériels utilisés par les restaurateurs et tous les professionnels de l'hôtellerie et la restauration individuelle ou collective.
Equipements chr
L'expression équipements chr fait généralement référence à tous les matériels et équipements nécessaires à l'exercice des métiers de la restauration et l'hôtellerie.
HôReCa ou HORECA
L'abbreviation HoReCa fait référence aux Hôtels, Restaurants et Cafés et plus généralement à tous les établissements publics ou entreprises privées de la restauration collective ou de l'hôtellerie
CHR ou chr
L'abbreviation CHR fait référence aux Cafés, Hôtels et Restaurants. Tout comme HoReCa, le terme représente l'ensemble des entreprises privées ou publiques exercant une activité de restauration collective ou individuelle

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