Four électrique vapeur/convection, 5x gn 1/1 DIAMOND
DFV-511P
Caractéristiques
Caractéristiques techniques
- Dimensions extérieures (en mm)710 x 770 x 600
- Taille des grilles (en mm)GN 1/1
- Températures50° c - 270° c
- Système de lavage intégréNon
- Puissance totale (kw)6
- Référence constructeurDiamond DFV-511/P
- Garantie1 an sur les pièces
Autres caractéristiques
- MarqueDIAMOND
- Type de branchement Triphasé
- Voltage 400/3N 50-60Hz
- Programmation Mécanique
- Nombre de niveaux 5
- Système de cuisson vapeur
- Poids (en kg) 83
- Type de matérielFours mixtes Vapeur
Description
Four électrique vapeur/convection, 5x GN 1/1
- Four "LENGTHWISE" chargement platines GN 1/3 ,1/2, 2/3 et 1/1 - De série livré avec 1 grille GN 1/1
- Fours compacts, de faible encombrement
- Vapeur directe par "nébulisation"
- Chauffage convection: par résistances blindées inoxydables placées derrière le déflecteur des turbines.
- Turbine(s) avec dispositif "Autoreverse"
- Chargement en profondeur, espacement 67 mm.
- S.A.V. aisé, accès commandes par la partie latérale
- Déflecteur de la turbine sur charnières, entretien facilité
- Chambre réalisée en acier inox AISI 304, angles et coins arrondis, prédisposé pour filtre a graisse
- Cuvette récolte condensat (sur la porte) intégrée, reliée directement à la décharge.
- Lumière allogène
- Porte avec double vitrage thermique, vitre intérieure sur charnières, nettoyage aisé, poignée athermique et ergonomique
- Micro porte magnétique
- Condenseur de vapeur à l'évacuation du condensât de série
- "Oura" pour l'évacuation des fumées - vapeurs de cuisson
- Réalisation en acier inox AISI 304
- Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur.
ADVANTAGE - TYPE of COOKING :
Convection (air chaud) 50°/ 270° C - Vapeur 50°/ 100° C - Mixte convection - vapeur 50°/ 270° C
- 5x GN 1/1 (530x325 mm)
Autres informations
- Triphasé 400-230/3n 50-60hz
- Puissance electrique en kw : 6
- Dimensions l x p x h en mm : 710x770xh600
- Poids en kg : 83