Four électrique TOUCH vapeur boiler/ convection 20xGN1/1 Cleaning DIAMOND

SDETXC-20
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Marque de fabrication de l'équipement SDETXC-20: DIAMOND
Cliquer pour agrandir la photo du produit référence SDETXC-20 fabriqué par DIAMOND. Matériel de la catégorie fours mixtes vapeur
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Caractéristiques

Caractéristiques techniques

  • Dimensions extérieures911 x 864 x 1794
  • Référence constructeurDiamond SDET/XC-20
  • Garantie1 an pièces, Main d'oeuvre et déplacement

Autres caractéristiques

  • MarqueDIAMOND
  • Nombre de niveaux 20
  • Système de lavage intégré Oui
  • Programmation digitale
  • Type de branchement Triphasé
  • Système de cuisson vapeur
  • Taille des grilles GN 1/1
  • Voltage 400/3N 50-60Hz
  • Températures 25° c - 300° c
  • Puissance totale (kw) 37,7
  • Type de matérielFours mixtes Vapeur

Description

  • Four "LENGTHWISE" chargement plats GN 1/3 ,1/2 , 2/3 et 1/1
  • Capacité de charge 100 Kg
  • 1 chariot de transfert et 1 chargeur amovible à pas de 63 mm "antibasculant"
  • Sonde à coeur.
  • Chariot & chargeur 600x400 EURONORM (sur demande réf : AC/2P2.....)
  • Tôle de fermeture inférieure intégré dans la porte
  • Pieds en inox réglables
  • NB: livré sans grilles et sans plats GN
  • Construction intérieure et extérieure en acier inox AISI 304, isolation thermique en fibre céramique, panneau de commande muni d'un filtre inox, évitant l'encrassement des composants (panneau ventilé), pieds en inox. Enceinte de cuisson : entièrement soudée, étanchéité totale, coins et angles arrondis sans aspérités. Joint d'étanchéité fixé sur la face avant de l'enceinte de cuisson. Fond à double emboutissement qui sépare la condensation des graisses vers la décharge. Structure porte platine facilement amovible. Diffuseurs de chaleur facilement démontables. Oura motorisée largement dimensionnée permettant toutes les cuissons. La conception unique de l'enceinte couplée à un ventilateur latéral en acier inox AISI 304 (CCRR), garantissent une gestion et une distribution uniforme de la chaleur.
  • Porte à double vitrage: poignée ergonomique et athermique, fermeture automatique avec sécurité évitant toutes ouvertures accidentelles, récupérateur de condensation intégré dans la porte, vitre intérieure montée sur charnières, facilitant le nettoyage garantissant une hygiène parfaite. Une circulation d'air entre les vitres garantit une meilleure isolation thermique. Micro-interrupteur pour l'arrêt du ventilateur lors de l'ouverture. Éclairage LED latéral permettant une vision globale de l'enceinte. Chauffage électrique: par résistances blindées circulaires inoxydables placées derrière les déflecteurs du ventilateur, vapeur par nébulisateur. Panneau de commandes "TOUCH SCREEN" de 7" avec accessibilité frontale, facilité et rapidité pour le SAV, indice de protection IPx5 (contre les jets d'eau à la lance).

PLUS Version Ct :

  • Vapeur à injection directe (90% de saturation)
  • Commandes "TOUCH SCREEN" écran tactile de 7" et couleur haute définition, permettant à l'utilisateur de personnaliser toutes les principales fonctions du four.
  • Gestion des favoris sur l'écran d'accueil.
  • Alerte sonore et visuelle pour fin de programme.
  • 2 modalités de cuisson (programmée, manuelle)
  • 11 niveaux d''humidification
  • Mémoire (pré-programmable) pour 1000 recettes, cuissons sur 16 différentes phases (choix de 16 différents types de cuisson successifs)
  • Port USB permettant de conserver, transférer les divers programmes de cuisson (gestion des données HACCP)
  • 7 régulations de vitesse.
  • Sonde a coeur (1 capteur "sensor")
  • Préchauffage automatique et refroidissement rapide de l'enceinte de cuisson (CCRR)
  • "AUTO-CLEANING" dispositif de nettoyage automatique intégré (CCNA), 4 différents cycles au choix, fonction "ECONOMIZER" permettant des économies en eau et détergents.

ADVANTAGE - TYPE of COOKING :

  • Convection de 25 à 300°C
  • Vapeur 100° C
  • Mixte convection/vapeur de 25° à 250°C
  • Régénération et maintien a température de 25° à 250°C

Autres informations

  • Dimensions en mm (l x p x h): 911 x 864 x 1794
  • Puissance en kw: 37.7
  • Voltage : 400/3n 50-60hz
  • Longueur (mm): 911
  • Largeur (mm): 864
  • Hauteur(mm): 1794
  • Volume: (m3): 2,2
  • Branchement: triphasé
A propos de Restaupro.com, fournisseur de matériels professionnels

Restaupro.com, est un site e-commerce, en service depuis 2010, proposant d'acheter du matériel restauration de qualité à prix réduit, notamment du matériel professionnel afin d'équiper les cuisines des restaurants, hôtels, ou de tout autre entreprise des métiers du chr ou de la restauration collective.
Notre sélection cellule refroidissement, plancha professionnelle, four pizza, conservation froid, blender, four patissier, cave vin, bacs gastro normes, produits hygiene, mixer, friteuse professionnelle, materiel service, rotissoire poulets, chambre froide, batteur melangeur, materiel restauration, armoires poisson, armoires refrigerees, bain-marie. Nos équipements et matériels de restauration sont tous au meilleur prix pour équiper votre entreprise avec du matériel de qualité, durable et pas cher.

Matériel restauration
L'expression materiel restauration fait généralement référence aux produits, équipements et matériels utilisés par les restaurateurs et tous les professionnels de l'hôtellerie et la restauration individuelle ou collective.
Equipements chr
L'expression équipements chr fait généralement référence à tous les matériels et équipements nécessaires à l'exercice des métiers de la restauration et l'hôtellerie.
HôReCa ou HORECA
L'abbreviation HoReCa fait référence aux Hôtels, Restaurants et Cafés et plus généralement à tous les établissements publics ou entreprises privées de la restauration collective ou de l'hôtellerie
CHR ou chr
L'abbreviation CHR fait référence aux Cafés, Hôtels et Restaurants. Tout comme HoReCa, le terme représente l'ensemble des entreprises privées ou publiques exercant une activité de restauration collective ou individuelle

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