Cuiseur sous vide à basse température, électrique DIAMOND
HOT-BLOCN
Caractéristiques
Caractéristiques techniques
- Dimensions extérieures (en mm)130 x 260 x 380
- Capacité (en l)50
- Puissance totale (kw)2
- Type de branchementMonophasé
- Référence constructeurDiamond HOT-BLOC/N
- Garantie1 an pièces, Main d'oeuvre et déplacement
Autres caractéristiques
- MarqueDIAMOND
- Voltage 230/1N 50-60Hz
- Largeur (mm) 130
- Hauteur (mm) 380
- Type de matérielCuisson vapeur et sous-vide
Description
- Régulation électronique T° 20° à 95°, haute précision (0,03 C°), 25 programmes préprogrammés (modifiables à souhait) ou en mode manuel.
- Agitateur d'eau avec hélice, T° uniforme.
- Possibilité de démarrage différé pour chaque programme de 10 minutes à 24 heures (par pas de 10 minutes)
- Changement rapide de l'affichage entre T° sélectionnée, T° réelle, temps prédéfini, temps restant ainsi que l'affichage de C° à F°.
- Serre-joint pour tout récipient (H max.165 mm - max. 50 Lit.).
- Poignée en acier inox.
- Dispositif de sécurité et agitateur protégés par une grille inox.
- Réalisation en acier inox AISI 304 (IP X3).
Grande innovation pour cuire, pasteuriser et régénérer des aliments sous vide. Haute précision, pour tout type de cuisson de viandes, poissons, légumes,... Un résultat étonnant, toujours juteux, une texture tendre, un goût naturel et surtout moins de perte de poids (-25% par rapport aux méthodes traditionnelles). Idéals pour hôtels, restaurants, traiteurs, services "banqueting", ...
Autres informations
- Dimensions en mm (l x p x h): 130 x 260 x 380
- Puissance en kw: 2
- Longueur (mm): 130
- Largeur (mm): 260
- Hauteur(mm): 380
- Volume: (m3): 0,04
- Branchement: monophasé