Cellule de congélation rapide, TOUCH SCREEN 5x GN 1/1 ou 600x400 20-12 Kg DIAMOND

DBT51TS
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Marque de fabrication de l'équipement DBT51TS: DIAMOND
Cliquer pour agrandir une des photos du produit référence DBT51TS fabriqué par DIAMOND. Matériel de la catégorie cellules de refroidissement - surgélateur
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Caractéristiques

Caractéristiques techniques

  • Dimensions extérieures (en mm)784 x 800 x 900
  • Températures+70°C à -18°C & +70°C à +3°C
  • Taille des grilles (en mm)GN1/1 ou 600x400
  • Type de branchementMonophasé
  • Groupe tropicalisénon
  • Référence constructeurDiamond DBT51/TS
  • Garantie1 an pièces, Main d'oeuvre et déplacement

Autres caractéristiques

  • MarqueDIAMOND
  • Capacité de refroidissement en kg 20
  • Capacité de congélation 12
  • Nombre de niveaux 5
  • Classe climatique 4
  • Puissance totale (kw) 0,85
  • Type de matérielCellules de refroidissement - Surgélateur

Description


  • Capacité: 5x GN 1/1 (ou) 5 x EN 600X400 (grilles et platines en option).
  • Production par cycle : 20 Kg (+70° C +3° C) ou 12 Kg (+70° C -18°C).
  • Sonde à coeur de série.
  • Structure "anti basculante" en fil d'acier inox (amovible), espacement pour platines GN 1/1 (70 mm) & EN 600x400 ( 44 mm).
  • Porte avec poignée intégrée "non saillante" (Sur commande réversible)
  • Charnières avec rappel automatique (blocage à 90°).
  • Isolation 60 mm épaisseur.
  • Expansion réfrigérant R404A par détendeur thermostatique.
  • 4 pieds en inox réglables.
  • Commandes "TOUCH SCREEN", écran tactile couleur haute définition, permettant à l'utilisateur de personnaliser toutes les principales fonctions.
  • 4 cycles au choix "Soft Chill" ou "Soft Freeze" pour les produits délicats, "Hard-Chill" ou "Hard-Freeze" pour les grosses pièces, contrôle par minuterie avec sonnerie en fin de cycle (ou) contrôle par sonde à coeur, avec également la fonction de maintien en fin de cycle et dispositif d'alarme (visuel ou sonore), 99 programmes mémorisables, sélection dans plus de 20 cycles de fonctionnement, cycle automatique,... (Voir PLUS), display en façade.
  • Structure monobloc, réalisation intérieure et extérieure en acier inox alimentaire (AISI 304).
  • Fond intérieur embouti, angles et coins arrondis (sans aspérités), avec bouchon de drain (gros entretien).
  • Porte avec poignée ergonomique (non saillante), fermeture assurée par joint magnétique "à pression" (remplacement aisé, sans outillage), contre porte munis de résistance chauffante, évitant la formation de givre (Fonction Freeze).
  • Dispositif micro-interrupteur porte, permettant l'arrêt du ventilateur de l'évaporateur, lors de son ouverture.
  • Groupe compresseur (T° ambiante +43°), condenseur ventilé, accessibilité frontale.
  • Évaporateur ventilé (surdimensionné), traité contre le sel et acides alimentaires, complètement caché (non apparent), moteur du ventilateur IP44.
  • Dégivrages manuel ou automatique (début de cycle).
  • Isolation en polyuréthane injecté (sans CFC).
  • Appareils construits dans le respect de normatives (CE) en vigueur.




  • GOLD line PLUS Le choix de l'excellence dans votre travail, une préservation des caractéristiques organoleptiques et nutritionnelles des tous vos aliments, la même qualité, le même gout, la même consistance que des aliments frais !.....Tout en gagnant du temps et de l'argent. En liaison froide, la sécurité alimentaire passe par un principe de base: C.A.D. le passage de la température a coeur de +70°C à +3°C en 90 minutes (norme UK) ou +65°C à +10°C en 110 minutes (norme NF) et de +70°C à -18°C en 240 minutes (norme UK) ou +65°C à -18°C en 270 minutes (norme NF), les cellules Diamond vous garantissent le respect de toutes ces obligations.

ADVANTAGE :

- Commandes TOUCH SCREEN très intuitives, cycles de refroidissement rapide et de congélation 100% personnalisable. Contrôle stricte de la température et ventilation. Pré-refroidissement de la cellules à souhait. Cycle spécifique pour crème glacée ou poissons crus (Carpaccio, Sushi, Sashimi,.....). Recettes/programmes subdivisé par typologie de produit. 99 programmes mémorisables. Possibilité de décharger toutes les données et recettes/programmes avec clés USB, ......

Autres informations

  • Dimensions en mm (l x l x h): 784 x 800 x 900
  • Puissance en kw 0.85
  • Profondeur (mm): 784
  • Largeur (mm): 800
  • Hauteur(mm): 900
  • Volume: (m3): 0,7
  • Horse_power: 5/8
  • Branchement: monophasé
A propos de Restaupro.com, fournisseur de matériels professionnels

Restaupro.com, est un site e-commerce, en service depuis 2010, proposant d'acheter du matériel restauration de qualité à prix réduit, notamment du matériel professionnel afin d'équiper les cuisines des restaurants, hôtels, ou de tout autre entreprise des métiers du chr ou de la restauration collective.
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Matériel restauration
L'expression materiel restauration fait généralement référence aux produits, équipements et matériels utilisés par les restaurateurs et tous les professionnels de l'hôtellerie et la restauration individuelle ou collective.
Equipements chr
L'expression équipements chr fait généralement référence à tous les matériels et équipements nécessaires à l'exercice des métiers de la restauration et l'hôtellerie.
HôReCa ou HORECA
L'abbreviation HoReCa fait référence aux Hôtels, Restaurants et Cafés et plus généralement à tous les établissements publics ou entreprises privées de la restauration collective ou de l'hôtellerie
CHR ou chr
L'abbreviation CHR fait référence aux Cafés, Hôtels et Restaurants. Tout comme HoReCa, le terme représente l'ensemble des entreprises privées ou publiques exercant une activité de restauration collective ou individuelle

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